Nettoyage & entretien de hotte professionnelle à Ambazac

Vous êtes un professionnel de la restauration. En fin de saison, partez en vacances l’esprit tranquille : faites nettoyer votre hotte par des professionnels !


Demandez ECO VIDANGE, votre spécialiste reconnu de l’assainissement, pour le nettoyage professionnel de vos hottes et bacs à graisse.

J'entretien ma hotte
Nettoyage & entretien d'une hotte professionnelle
Hottes aspirantes professionnelles

Nettoyage de hottes aspirantes : pourquoi faire appel à un professionnel ?

Les cuisines professionnelles sont soumises à des règles sanitaires strictes. Elles sont réunies sous l’acronyme HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point – analyse des risques et de maîtrise des points critiques, en français). Malgré un nettoyage hebdomadaire des locaux, les graisses de cuisson s’infiltrent partout.


Pas seulement en surface de la hotte, mais aussi dans le circuit d’extraction, les gaines et les conduits. Elles créent des dépôts inflammables qui favorisent le développement microbien.


Pour prévenir les risques d’incendie, le nettoyage par un professionnel a été rendu obligatoire par les lois sur prévention des risques incendie.

Notre procédure de nettoyage de la hotte et des filtres

ECO VIDANGE a mis en place une procédure de nettoyage pour vous garantir un résultat impeccable  :

  • contrôle de la hotte et filtres ;
  • protection de l’environnement à l’aide d’un film polyane ;
  • démontage des filtres ;
  • traitement et dégraissage approfondis ;
  • nettoyage à haute pression ;
  • rinçage à basse pression ;
  • récupération des graisses ;
  • remontage des filtres ;
  • lustrage avec finition pour inox antibactérienne.


Après notre intervention, une attestation de conformité de nettoyage du système de ventilation vous est remise.

Cuisinier les bras croisés

Le nettoyage professionnel : qu’est-ce que j’y gagne ?

Hormis, l'entretien de votre hotte de nombreux points positifs :

  • augmentation de l’efficacité d’aspiration ;
  • consommation énergétique maîtrisée ;
  • empêchement des mauvaises odeurs et du suintement de graisses corrompues ;
  • diminution des risques de panne moteur.


En somme, notre nettoyage vous permet de réaliser des économies et évite que les plats ne soient contaminés par les graisses accumulées. Pourquoi hésiter ?

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